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去日本旅行好幾次，對日本的印象就是乾淨，東西都很精緻，一碟一碟的懷石料理分別放在漂亮的陶器裡，吃飯就是優雅的坐在塌塌米上。
直到有紀小姐來家裡住，第一次看到我家餐桌竟然很驚訝：雞湯的雞肉怎會有骨頭?特地滷的豬血糕及買來好吃的雞爪凍，她都說：「可怖」。
我才深深的感受到飲食文化的不同，短暫的旅行只會儘量去嚐試不同的口味，享受當地所帶來的美好，一點都未發覺其實日本人買回家的肉早就已去骨啦，那些血啊，腳的，他們一點都不碰，也許這也顯現出日本人真的很「幼秀」啊，還有重視形象？
相較台灣，台灣人真是狂野又自然的多，如果吃炸雞不能大方啃著骨頭吸吮著手裡的肉汁那也實在很痛苦，又香菇鷄湯裡若沒有骨頭一起熬怎會鮮美啊。
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