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來喔.涼涼涼.冰冰冰.的涼麵喔!



酷暑的夏日.36度 C沒有開冷氣的大烤箱
弟弟興起做個消暑的晚餐
兩個人.一個做涼麵.一個做香檸雞柳

呵呵..實在搞不清楚.
其實只有兩人吃的晚餐
要這樣三八的講究
配料得要有涼麵專屬的小黃瓜.蛋皮.海苔
再加上精心製作的香檸雞柳
還要...還要再配上一碗味增豆腐湯

哇.哈.哈.再把它排得美美的
沾點芝麻醬

咻...真是太喔一係了..

                



張小偉涼麵作法

材料:麵條(今日是用好勁道拉麵條),小黃瓜.蛋皮.海苔.芝麻醬.醬油少許

作法:1. 麵條煮熟後放入冰水冰鎮
            2. 小黃瓜切絲浸於冰水(據說可以去味.口感也可以較清脆)
   3. 撈起麵條放上小黃瓜.切絲的蛋皮.海苔
   4. 沾上芝麻醬及醬油.今夏的消暑晚餐就OK了


張小魚香檸雞柳作法

材料:雞胸肉,醬油.酒.油.胡椒鹽少許.檸檬.地瓜粉

作法:1. 雞胸肉切絲.拌入醬油.酒.油.胡椒鹽少許.一點檸檬汁,醃一會兒
            2. 將醃好的雞胸肉沾上地瓜粉放入油鍋中炸成金黃色
   3. 起鍋後擠一點檸檬汁.就是清爽又滑嫩的香檸雞柳了

 

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